りんごとくるみのケーキ

1. 型にバターを塗り、薄力粉(分量外)をまぶす。
りんごは皮と芯を取り除いて７～８mmの串切りにする。くるみは小さく砕く。

2. ボウルに卵を割り、泡立て器でよくほぐす。きび砂糖を加えて混ぜる。ヨーグルトとバターを加えてよく混ぜ合わせる。アーモンドプードルと薄力粉を加えたら、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。りんご（飾り用に数切れ残す）とくるみを加える。

3. 型に２の生地を入れて、２で残しておいたりんごを表面に並べてから、グリル皿にのせ、グリル温度設定メニュー１８０度に合わせて２０分焼く。２０分たったら、表面にアルミホイルをかぶせて、１８０度でさらに２０分焼く。

4. 焼きあがれば粗熱をとって型のまま、冷蔵庫で冷やす。型から外して、粉糖をまぶす。

・きび砂糖が無い場合は、グラニュー糖などの砂糖でも代用することができます。

・ケーキを焼く途中にアルミホイルをかぶせることで、表面がきれいに仕上がります。

・安定した火加減で、早く、おいしく焼き上がります。